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Qui sommes nous

Chocoterie est une petite entreprise familiale. Nous faisons tout à la main pour créer des chocolats et des biscuits originaux et délicieux.

J’ai toujours aimé cuisiner et certains de mes premiers souvenirs sont de cuisiner avec ma mère. Je me souviens que j’adorais l’aider à faire des gâteaux, de mélanger la pâte et de faire un gâchis!

Alors, comme nombre d’entre nous, les filles, je suis très reconnaissante à ma mère. Sans ses influences, je ne pense pas que je serais chocolatier aujourd’hui.

Aujourd’hui, mes influences sont un mélange de confiseries britanniques et français traditionnelles et de cuisson – je pense qu’elles travaillent ensemble magnifiquement. Beaucoup des produits que je fais sont imprégnés d’histoire mais j’aime ajouter une touche contemporaine à certains, juste pour maintenir l’intérêt des clients!
J’adore mon travail, c’est souvent difficile, mais jamais ennuyeux!